오일내 둔산시청점에서는 정성스러운 손질의 고기를 만날 수 있다.
업무를 마친 뒤 동료와 저녁을 먹기로 한 날, 멀리 이동하지 않고 둔산동에서 고기를 먹기로 했습니다. 하루 종일 회의가 이어져 점심도 빠르게 해결했던 터라 저녁만큼은 앉아서 천천히 먹고 싶었습니다. 이날 향한 곳은 대전 서구 둔산남로 104 1층에 있는 오일내 둔산시청점입니다. 목적지에 도착해 1층으로 들어가 자리를 잡으니 바깥에서 빠르게 걷던 속도부터 자연스럽게 느려졌습니다. 처음에는 배가 고파 주문한 고기를 바로 굽고 싶었지만 불판이 준비되는 동안 외투와 가방부터 정리했습니다. 괜히 퇴근 후까지 마음이 급할 필요는 없다고 생각했습니다. 고기가 올라가고 익는 소리가 들리자 업무 이야기를 하던 중에도 시선이 가운데로 모였습니다. 첫 점을 먹은 뒤에는 허기가 가라앉으면서 대화도 일 이야기에서 다른 주제로 넘어갔습니다. 고기를 조금씩 구워 바로 먹고 중간에 곁들이는 음식을 챙기니 식사 속도가 과하게 빨라지지 않았습니다. 퇴근과 귀가 사이에 제대로 된 저녁 시간을 만들고 싶었던 이날의 목적에 잘 맞았습니다.
1. 둔산남로 따라가며 입구를 봤습니다
오일내 둔산시청점을 찾아갈 때는 대전 서구 둔산남로 104라는 주소를 기준으로 움직였습니다. 둔산동은 차량과 보행자 이동이 함께 많은 지역이라 목적지가 가까워진 뒤에는 상호만 찾기보다 건물 위치를 천천히 확인하는 편이 수월했습니다. 저는 퇴근 시간에 차량으로 이동해 내비게이션을 마지막까지 켜두었습니다. 도착 안내가 나온 뒤에도 바로 방향을 바꾸지 않고 주변을 한 번 살폈습니다. 처음에는 익숙한 둔산동이라 금방 찾겠지 싶었지만 괜히 감으로 움직이지 않은 게 다행이었습니다. 매장이 1층이라 건물에 도착하고 나서는 위층을 오가며 찾을 필요 없이 입구를 확인할 수 있었습니다. 차량 방문이라면 퇴근 시간대 교통 흐름과 주차에 필요한 시간을 감안해 약속보다 조금 먼저 움직이는 것을 권합니다. 대중교통이나 도보로 온 일행과 만날 때도 둔산남로 104와 1층이라는 정보를 함께 알려주면 위치를 설명하기 간단합니다. 시청 주변에서 다른 일정을 마친 뒤 식사로 연결할 때도 주소를 미리 확인해 두면 동선이 덜 꼬입니다.
2. 외투를 치우니 손이 자유로워졌습니다
자리에 앉고 가장 먼저 한 일은 의외로 메뉴를 보는 것이 아니라 외투와 소지품을 정리하는 일이었습니다. 고기를 직접 굽는 자리에서는 불판 가까이 손을 뻗고 집게와 접시를 계속 옮기게 되므로 테이블 가운데에 휴대전화나 작은 물건을 두지 않는 것이 좋습니다. 저는 가방을 식사 동선에서 벗어나게 두고 긴 소매도 조금 정리했습니다. 처음에는 금방 먹고 나갈 생각이라 대충 앉아도 되겠다 싶었지만 막상 불이 들어오니 미리 정돈해 둔 게 훨씬 나았습니다. 혼자 오늘은 소매부터 지키자고 생각했습니다. 동료와 마주 앉아 개인 접시와 물잔 위치를 정하니 가운데 공간도 자연스럽게 확보됐습니다. 불판이 뜨거워진 뒤에는 집게가 오가는 방향까지 눈에 들어왔고 서로 손이 겹치는 일도 줄었습니다. 예상했던 것보다 몇 분의 준비가 식사 전체를 차분하게 만들어줬습니다. 여러 명이 방문한다면 개인 물건을 각자 정리하고 필요한 것만 가까이에 두고 시작하는 방식이 실용적입니다.
3. 첫 점을 먹고 굽는 양을 줄였습니다
허기가 컸던 날이라 첫 고기를 올릴 때는 불판을 넉넉하게 채우고 싶은 마음이 들었습니다. 그래도 처음 몇 점은 익는 속도를 확인해 보기로 하고 공간을 남겨두었습니다. 표면이 변하는 모습을 살피다가 적당한 순간에 뒤집고 첫 점을 먹으니 이후에는 오히려 적은 양씩 이어서 굽는 것이 맞았습니다. 고기를 많이 올리면 빨리 먹을 것 같지만 뒤집는 순간이 몰리면 대화도 끊기고 집게를 든 손만 바빠집니다. 괜히 첫 판부터 욕심내지 않길 잘했습니다. 익은 고기를 먹고 빈자리에 다음 것을 올리니 불판 위에 오래 남는 양도 줄었습니다. 동료와 원하는 익힘 정도가 조금 달라도 몇 점씩 구우면 서로 맞추기 수월합니다. 고기 사이에 곁들이는 음식을 챙기면서 입안을 바꿔주니 다음 한 점에도 자연스럽게 손이 갔습니다. 처음에는 퇴근 후 허기를 빠르게 해결하려던 식사였는데 직접 굽는 속도를 조절하면서부터는 이야기를 나누는 시간이 더 길어졌습니다.
4. 물 한 잔에 업무 얘기도 멈췄습니다
몇 차례 고기를 먹은 뒤에는 다음 판을 바로 올리지 않고 물을 한 잔 마셨습니다. 계속 굽고 먹을 때는 어느 정도 배가 찼는지 잘 느껴지지 않는데 잠깐 손을 멈추니 상태가 금방 확인됐습니다. 동료도 젓가락을 내려놓으면서 그제야 하루 동안 있었던 업무 이야기를 멈췄습니다. 처음에는 저녁에도 일 얘기만 하다 끝날 것 같았는데 예상과 달리 짧은 휴식 뒤에는 자연스럽게 다른 대화가 이어졌습니다. 괜히 불판을 계속 채우지 않길 잘했습니다. 사용한 접시가 늘어나기 시작하면 필요한 그릇과 구분해 한쪽에 두고 집게 주변은 비워두는 것이 좋습니다. 뜨거운 불 가까이에 휴대전화를 놓지 않으니 중간에 물건을 옮길 일도 줄었습니다. 겉옷이나 가방 역시 처음부터 정리해 두면 고기를 먹는 동안 신경 쓸 부분이 적습니다. 물을 마시며 잠깐 쉬고 다시 식사를 시작하니 후반에는 먹을 양도 자연스럽게 조절됐고 마지막까지 무리하지 않고 마무리할 수 있었습니다.
5. 나오자 시청 주변을 더 걸었습니다
식사를 마치고 밖으로 나오니 바로 귀가하기보다 둔산동을 조금 걷고 싶었습니다. 둔산남로 주변은 식사 후 카페나 다른 약속으로 동선을 이어가기 좋은 지역이라 저희도 걸으면서 다음 장소를 정했습니다. 처음에는 저녁을 먹은 뒤 디저트까지 챙기자고 했지만 고기를 충분히 먹고 나니 커피 한 잔이면 적당했습니다. 괜히 미리 디저트 메뉴까지 정하지 않은 게 다행이었습니다. 대전시청 주변을 가볍게 걷다가 카페를 찾아 쉬거나, 조금 더 움직이고 싶다면 둔산동 상권 방향으로 이어가는 방식도 자연스럽습니다. 탄방동 쪽으로 다음 일정이 있다면 차량으로 이동하면서 귀가 방향에 맞는 장소를 고르는 방법도 실용적입니다. 저는 고기 식사 직후 카페 의자에 바로 앉기보다 10분 정도 걷고 이동하는 순서가 잘 맞았습니다. 하루 종일 실내에서 앉아 있었던 날이라 짧은 거리라도 걷고 나니 몸이 한결 가벼워졌습니다. 다음 장소는 식사 전에 고정하기보다 남은 시간과 배부른 정도를 보고 정하는 편을 권합니다.
6. 퇴근 시간보다 살짝 먼저 움직였습니다
둔산동에서 저녁 약속을 잡는다면 이동 시간을 빠듯하게 계산하지 않는 것이 좋습니다. 특히 퇴근 시간에는 차량 흐름이 달라질 수 있어 약속 시각보다 조금 먼저 움직이면 목적지 주변을 확인할 여유가 생깁니다. 저도 이날 평소보다 서둘러 업무를 마치고 출발했는데 도착 후 마음이 급하지 않아 식사 시작부터 차분했습니다. 처음에는 너무 일찍 나서는 것 같았지만 결과적으로 괜한 걱정이었습니다. 고기를 먹을 때는 첫 판부터 불판을 가득 채우기보다 몇 점을 먼저 올려 익는 속도를 확인하는 방법을 권합니다. 긴 소매나 관리하기 어려운 겉옷은 불판을 사용하기 전에 정리하고 휴대전화도 뜨거운 곳에서 떨어뜨려 두는 것이 실용적입니다. 식사 뒤 다른 일정이 있다면 고기를 굽고 대화하는 시간까지 충분히 계산하는 편이 좋습니다. 퇴근 후 방문이라도 빠르게 한 끼를 해결한다는 생각보다 저녁 시간을 따로 확보하면 불판 앞에서 서두르지 않고 식사를 이어가기 수월합니다.
마무리
대전 서구 둔산동에서 퇴근 후 저녁을 먹기 위해 찾은 오일내 둔산시청점은 바쁘게 지나간 하루의 속도를 식사하면서 조금 낮출 수 있었던 자리였습니다. 둔산남로 104에 도착해 1층으로 들어갔을 때는 허기가 커서 빠르게 먹게 될 줄 알았지만 첫 고기를 몇 점씩 굽기 시작하면서 예상과 다른 저녁이 됐습니다. 익은 고기를 먹고 대화를 이어간 뒤 다시 다음 고기를 올리는 흐름이 반복되니 업무 이야기도 자연스럽게 줄었습니다. 중간에 물을 마시면서 둘 다 잠시 젓가락을 내려놓았던 순간도 기억에 남습니다. 괜히 퇴근 후 저녁만큼은 서두르지 말아야겠다고 생각했습니다. 다시 방문한다면 이번처럼 일정에 여유가 있는 날을 골라 식사하고, 이후에는 대전시청 주변을 잠깐 걷다가 가까운 카페에서 차를 마시고 싶습니다. 처음 찾는다면 둔산남로 주소와 1층 위치를 확인하고 퇴근 시간 교통까지 감안해 조금 일찍 움직이는 것을 권합니다. 고기와 대화를 함께 즐기며 하루를 마무리하고 싶은 날 다시 생각날 만한 저녁이었습니다.
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